如何成功开火锅加盟店？火锅在市场上发展迅速，得到了不少消费者的喜爱，也成为了大江南北消费者喜爱的餐饮美食之一，投资火锅加盟店有着非常广阔的前景。如何成功开火锅加盟店呢？投资一家火锅店的具体流程以及注意事项是什么？

一、心态决定成败 餐饮业是各行各业中最为公平的行业，因为它的回报与你的付出成正比，餐饮业利润高、现金流好，同时所付出的艰辛也高于其他行业，所以决定进军餐饮业的人士首先做好心理准备，准备好熬更守夜、吃苦受累的心态，否则望而止步。

二、 脚踏实地：在实际的餐饮业生存法则中，只有踏踏实实做菜品和服务才是生存的王道，广阔的人脉只能算经营中的锦上添花，而不是你生意中的救命稻草，只有脚踏实地经营才能获得成就。

三、食品安全：食品卫生是餐饮业的重中之重，病从口入，商家若不注重食品安全卫生，就会酿成群体性事件，企业将会面临一场灭顶之灾，万劫不复。所以平时要注意菜品的卫生状况和质量。

四、装修风格：消费者不止讲求菜品和味道，更注重整个消费环境和用餐体验。一家环境较差的火锅店会影响消费者的心情，潜移默化给消费者落下一个不好的印象。

五、人员配备：应该配备：店长、大堂经理、主管、财务、采购、库管，经营者要对他们进行详细的沟通交流，了解他们的个性和能力，才能有针对性安排具体的岗位和人员搭配。其次是迎宾、传菜员、厨师、保洁员、收银员的招聘。

六、成本控制：如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。此店规定，如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给8张餐巾纸，不够再单张补。这样1个月下来餐巾节约600多块钱，纸杯等均节约200-300元。

成都记忆老火锅加盟店作为一款大众的美食，深受各地消费者的喜爱，不存在地域、年龄的问题，主要是在后期经营中，不断对产品口味和品质进行升级，以及服务方式的提升，寻找市场差异化。

四川火锅加盟http://www.xyhuoguo.com

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